Les spare ribs au barbecue (en français travers de porc), c’est probablement la recette de barbecue la plus facile à réaliser (si tant est qu’on peut encore parler de recette), et si vous respectez les consignes de cet article, je vous garantis que vos invités se souviendront de leur dernier barbecue chez … Lire la suite
Les travers de porc au barbecue (spare ribs), c’est probablement la recette de barbecue la plus facile à réaliser (si tant est qu’on peut encore parler de recette), et si vous respectez les consignes de cet article, je vous garantis que vos invités se souviendront longtemps de leur dernier barbecue … Lire la suite
Pour allumer votre barbecue au charbon Big Green Egg, vous avez le choix entre différentes techniques qui dépendent principalement du temps que vous avez devant vous pour préparer votre barbecue et de ce que vous comptez cuisiner. Allumer le barbecue au charbon avec des blocs d’allumage écologiques Si vous avez … Lire la suite
Griller une côte de boeuf au barbecue est une opération relativement simple, à condition de suivre quelques consignes de base et d’être équipé d’un thermomètre de cuisine pour contrôler la température de la viande. La réussite de votre barbecue dépend essentiellement de cela: si la viande est trop cuite, votre … Lire la suite
Trop de barbecue peut provoquer le cancer: voilà une sentence que l’on entend un peu partout cet été, et qui est susceptible d’embêter pas mal de monde, à commencer par moi-même qui suis grand amateur de barbecue mais aussi et surtout tous les gens qui aiment le côté convivial et enfin, … Lire la suite
Sortez les barbecue: il y a du Black Angus chez Rob! Le Big Green Egg Min est le grill idéal pour griller une pièce de viande. Je n’avais pas même pas trop faim et je m’apprêtais à me contenter d’une brochette du chef lorsque mon regard à repéré cette magnifique … Lire la suite
Il y a du Black Angus chez Rob! Le Big Green Egg Min est le grill idéal pour griller une pièce de viande. Je n’avais pas même pas trop faim et je m’apprêtais à me contenter d’une brochette du chef lorsque mon regard à repéré cette magnifique pièce de viande … Lire la suite
Une pizza cuite dans un Big Green Egg, c’est la garantie d’une cuisson parfaite, d’une pâte croquante et de ce goût de cuisson au feu de bois qui explose en bouche dès la 1ère bouchée. Si tu sais faire de bonnes pizza, il y aura toujours des femmes chez toi. … Lire la suite
Wings de poulet maison au barbecue: comment réussir son barbecue à chaque fois avec cette recette d’ailes de poulets on ne peut plus simple. Je ne pensais pas écrire un article à propos de ça mais j’ai pris 2 photos et je les ai trouvées tellement appétissantes, que j’ai eu … Lire la suite
L’agneau est une viande qui ne met pas toujours tout le monde d’accord. Pour certains (dont moi d’ailleurs), la viande d’agneau a un goût trop prononcé et je dois avouer que ce n’est pas ma viande préférée. Ceci dit, pour Pâques, et pour faire plaisir à ma Maman qui en … Lire la suite
